• Latest
  • Trending
  • All
  • News
  • Business
  • Politics
  • Science
  • World
  • Lifestyle
  • Tech
Chicken Biryani

घरच्या घरी रेस्टॉरंट सारखी चिकन बिरयानी बनविण्याची विधी | Chicken Biryani Recipe

September 6, 2018
Vijaya Lakshmi pandit in Marathi

विजया लक्ष्मी पंडित यांच्या बद्दल माहिती आणि त्यांचे विचार

February 24, 2021
24 February History Information in Marathi

जाणून घ्या 24 फेब्रुवारी रोजी येणारे दिनविशेष

February 24, 2021
Marie Curie Information in Marathi

मेरी क्युरी यांच्या बद्दल संपूर्ण माहिती

February 23, 2021
23 February History Information in Marathi

जाणून घ्या 23 फेब्रुवारी रोजी येणारे दिनविशेष

February 23, 2021
Chetan Bhagat Books in Marathi

चेतन भगत यांची पुस्तके

February 22, 2021
22 February History Information in Marathi

जाणून घ्या 22 फेब्रुवारी रोजी येणारे दिनविशेष

February 22, 2021
Aruna Asaf Ali Information in Marathi

अरुणा आसफ अली यांच्या बद्दल संपूर्ण माहिती

February 21, 2021
21 February History Information in Marathi

जाणून घ्या 21 फेब्रुवारी रोजी येणारे दिनविशेष

February 21, 2021
कपिल देव यांच्या विषयी संपूर्ण माहिती

कपिल देव यांच्या विषयी संपूर्ण माहिती

February 20, 2021
20 February History Information in Marathi

जाणून घ्या २० फेब्रुवारी रोजी येणारे दिनविशेष

February 20, 2021
शिवजयंतीच्या शुभेच्छा देणारे कोट्स

शिवजयंतीच्या शुभेच्छा देणारे कोट्स

February 19, 2021
19 February History Information in Marathi

जाणून घ्या 19 फेब्रुवारी रोजी येणारे दिनविशेष

February 19, 2021
  • About Us
  • Privacy Policy
  • Disclosure
  • Contact Us
Wednesday, February 24, 2021
MajhiMarathi
  • Home
  • सुविचार
  • सेल्फ HELP
  • VIRAL मराठी
  • रोचक इतिहास
  • महाराष्ट्रातील शहरे
  • जीवन परिचय
  • रुचकर पाककृती
No Result
View All Result
MajhiMarathi
No Result
View All Result

घरच्या घरी रेस्टॉरंट सारखी चिकन बिरयानी बनविण्याची विधी | Chicken Biryani Recipe

Chicken Biryani

खवय्येगिरी करता आपला भारत फार प्रसिध्द आहे वेगवेगळया प्रांतातील पक्वान्न बनवुन त्यावर ताव मारणे हे आपल्या लोकांना फार आवडते. चवीने खाणार त्याला देव देणार अशी म्हण उगीच पडली नाही त्यामुळे चवीने खाणा-यांकरता पदार्थांची काही कमी नाही आणि त्यातल्या त्यात जर तुम्ही मांसाहारी असाल तर मग विचारायलाच नको! इतक्या पदार्थांची मेजवानी तुमच्याकरता हाजीर आहे की बघुन तुम्ही स्वतःला खाण्यापासुन थांबवुच शकणार नाही.

Chicken Biryani – चिकन बिरयानी एक प्राचीन भारतीय डिश आहे जीला लग्न समारंभात नक्की समाविष्ट केल्या जाते. तसं पाहता घरी नेहमीच वेगवेगळया निमीत्तानी चिकन बिरयानी बनवली जाते. बहुतेकदा रात्रीच्या जेवणात चिकन बिरयानीचा समावेश केला जातो. चिकन बिरयानी बनविण्याची एक मोठी प्रक्रिया आहे पण जर तुम्ही बनविण्याआधी ही प्रक्रिया व्यवस्थित समजुन घेतली तर अगदी सहज तुम्ही याला घरी बनवु शकाल.

घरच्या घरी रेस्टॉरंट सारखी चिकन बिरयानी बनविण्याची विधी – Chicken Biryani Recipe

Chicken Biryani
Chicken Biryani

Ingredients of Chicken Biryani
चिकन बिरयानीसाठी लागणारी सामग्री:

  • 1 कप तेल / तुप
  • एक मोठे चिकन ( साधारण 1200 ग्रॅम ) छोटया तुकडयांमधे
  • 750 ग्रॅम बासमती तांदुळ, अध्र्या तासापर्यंत पाण्यात भिजवलेले
  • 1 ते 2 तेजपान
  • 4 कांदे कापुन ठेवलेले
  • 2 कप दही
  • 2 हिरव्या मिरच्या बारीक कापलेल्या
  • 2 चमचे आलं लसणाची पेस्ट
  • 5 ते 6 छोटे टोमॅटो बारीक कापलेले
  • 4 लवंगा
  • 2 इंच दालचीनी ची काडी
  • 4 इलायची
  • अर्धा चमचा शाही जीरे
  • 2 चमचे लाल तिखट पावडर
  • पुदीना
  • 2 चमचे धणे पावडर
  • चवीनुसार मीठ
  • कोथींबीरीची जुडी

Chicken Biryani Recipe
चिकन बिरयानी बनविण्याचा विधी:

एका मोठया भांडयात तेल किंवा तुप गरम करा आणि त्यात तेजपान, लवंग, दालचीनी, इलायची, शाही जीरे आणि लाल तिखट टाकुन 25 ते 30 सेकंद तळुन घ्या.

आता कांदा टाकुन सोनेरी रंग येईपर्यंत तळुन घ्या.

यानंतर त्यात आलं लसणाची पेस्ट टाकुन 30 सेकंद पर्यंत मिश्रण हलवा नंतर लाल तिखट, धणे पावडर, मीठ, टोमॅटो, चिकन आणि दही टाका आता चिकन शिजेपर्यंत तेल भांडयाच्या किना-यावर येईपर्यंत शिजवुन घ्या.

आता त्यात लिंबाचा रस, कोथींबीर आणि पुदीना टाका यानंतर गॅस बंद करून भांडयाला बाजुला ठेवा आता आपण पुलाव बनवुन घेउ.

एका मोठया भांडयात पुलाव शिजवण्याकरता पुरेसे पाणी घेउन गरम करून घ्या नंतर त्यात तांदुळ मीठ आणि 1 चमचा तेल टाकुन दया तेल तांदळाच्या दाण्याला वेगवेगळे ठेवण्यास सहाय्यक ठरतं तुम्ही तांदुळ शेवटी देखील टाकु शकता.

आता जवळजवळ 70% तांदुळ शिजवुन घ्या ( ही स्टेप खुप आवश्यक आहे अशावेळी एक मिनीटाकरता देखील स्वयंपाकघर सोडुन जाउ नका )
एका भांडयात पुलाव टाका त्याला मिक्स करू नका मिक्स करण्यापुर्वी 1 चमचा तुप पुलाववर टाका.

आता त्याला झाकुन ठेवा वाफ बाहेर येणार नाही याची काळजी घ्या.

आता मंद आचेवर कमीत कमी 20 मनीटे गे्रवीला गरम करून घ्या.

आता सर्व्ह करण्यापुर्वी ग्रेवी आणि पुलावला मिक्स करून घ्या आणि शेवटी गरमागरम बिर्यानीला रायत्यासोबत सर्व्ह करा.

तर अश्याप्रकारे तयार आहे तुमची गरमागरम चिकनबिर्यानी तुम्ही तुमच्या हाताने घरी बनवा आणि सगळयांना पोटभर खाउ घाला मग बघा सगळे कसे तुमचे कौतुक करतात ते!

चिकनबिर्यानी बनवतांना काही खास गोष्टी लक्षात ठेवायच्या आहेत त्या अश्या
बिर्यानी बनवतांना तांदुळ जास्त ओले आणि जास्त शिजवलेले नसावेत तांदुळ मउ असतील तर बिर्यानी चांगली बनेल.

बिर्यानी बनवतांना चांगले तांदुळच वापरा.

तांदुळ चांगले शिजवण्याकरता एका भांडयात पाणी गरम करा आणि त्यात तांदुळ टाका. जेव्हां पाणी उकळायला लागेल तेव्हां तांदुळ 10 च मिनीटे शिजवा बाकी सगळे तांदुळाच्या गुणवत्तेवर अवलंबुन आहे. आता तुम्ही तांदुळाला दाबुन पाहिल्यास तो तुम्हाला पुर्ण झालेला किंवा कच्चा लागायला नको तो मध्यावस्थेत असायला हवा.

Read More:

  • Kadai Chicken Recipe
  • Chicken Korma

लक्ष्य दया: चिकन बिरयानी / Chicken Biryani रेसीपी तुम्हाला आवडली असेल किवा यामध्ये काही बदल करावयाचे असल्यास आम्हाला कमेन्ट मधे जरुर टाका. आवडल्यास आम्ही जरुर ते या लेखात Update करू… धन्यवाद्

Editorial team

Editorial team

Related Posts

Khandoli Recipe in Marathi
Recipes

खांडोळीची भाजी बनविण्याची रेसिपी

Khandoli chi Bhaji मराठवाडा म्हणजे खाण्यासाठी खास आणि त्यात खांडोळीची भाजी सुटलनं तोंडाला पाणी. म्हणूनच आज आम्ही आपल्यासाठी मराठवाड्यातील खास...

by Editorial team
September 21, 2020
Cake Recipes in Marathi
Recipes

सोप्या केक रेसिपीज

Cake Recipes केक हा असा पदार्थ जो लहान्यांपासून तर मोठ्या पर्यंत सगळ्यांनाच आवडतो, आजकाल कुठलीही Anniversary असो किवां कुणाचाही बर्थडे...

by Editorial team
August 20, 2020
Facebook Twitter Pinterest RSS

Copyright © 2016-2021, MajhiMarathi.Com, All rights reserved

No Result
View All Result
  • Home
  • History
  • Marathi Biography
  • Information
  • Recipes

Copyright © 2016-2021, MajhiMarathi.Com, All rights reserved