इडली भारतातील सर्वात लोकप्रिय व्यंजनांमधून एक आहे. याची आपली वेगळी ओळख आहे. दक्षिण भारतात इडली बरेच लोकांच्या रोजच्या जेवणाचा भाग आहे. इडली तांदळापासुन बनवण्यात येणारे सर्वात चवदार व्यंजन आहे.चला तर मग आज आपण दक्षिण भारतातील पद्धतीने इडली कशी बनवतात – Idli Recipe ते समजून घेऊ या.
इडली बनवण्याची विधी – Idli Recipe in Marathi
Ingredients of Idli
इडलीसाठी लागणारी सामग्री :-
1. 200 ग्रॅम तांदूळ
2. 100 ग्रॅम उडदाची डाळ
3. 1 ½ चमचा मीठ
4. एक चिमूट बेकिंग सोडा
5. गरजेनुसार तेल
Idli Recipe
इडली बनविण्याचा विधी:-
सर्व प्रथम तांदूळ व उडदाची डाळ रात्रभरासाठी पाण्यात भिजवून ठेवा. सकाळी चांगली धुवून मिक्सरमध्ये दोघांची पेस्ट बनवा. दोन्ही पेस्ट एकत्र करून 5-6 तास दमण ठिकाणी ठेवा यात स्वादानुसार मीठ व एक चमचा तेल घाला.
गॅसवर इडली मेकर पॅनमध्ये पाणी गरम होऊ द्या इडलीच्या साच्यामध्ये थोडे तेल लावा व त्यात हे मिश्रण योग्य प्रमाणात भरा सर्व खाचे भरल्यावर त्यांमध्ये ठेवून वरून झाकण लावून घ्या. पाच-दहा मिनिटे पूर्ण आचेवर ठेवा व इडल्या चांगल्या होऊ द्या.
दहा मिनिटानंतर गॅस बंद करून साचे बाहेर काढा सर्व इडल्या साच्यातून बाहेर काढून घ्या. व सामान सोबत खायला द्या फ्लॅटमध्ये नारळाची चटणी व सांबारा सोबत गरमागरम खायला द्या.
लक्ष्य दया :- इडली – Idli रेसीपी तुम्हाला आवडली असेल किवा यामध्ये काही बदल करावयाचे असल्यास आम्हाला कमेन्ट मधे जरुर टाका. आवडल्यास आम्ही जरुर ते या लेखात Update करू… धन्यवाद्
